Skip to main content

Nákupní košík

 x 
Košík - 0 Kč

Košík

košík je prázdný

Vinařství ORISEK

Vína pouze z Ryzlinku vlašského

Jeden sen. Jedno vinařství. Jedna odrůda.

O vinařství

Jsme mladé zapálené vinařství se sklepem pod Sv. Kopečkem v Mikulově. Unikátnost našeho vinařství spočívá v soustředění se na jedinou odrůdu

Našim cílem je zdůraznit vliv původu hroznů na samotné víno, proto se snažíme neplést se mu příliš do cesty. Tímto dáváme vyniknout zejména půdě a samotným tratím, odkud hrozny pocházejí.

V čem je ten Orisek?

Představte si, že máte před sebou 6 sklenic s vínem a vaším úkolem je určit jejich obsah. Každé víno chutná jinak - jedno je extra suché, druhé má v chuti barrique, třetí zrálo v akátovém sudu, čtvrté lehké tak, že ho můžete pít od snídaně po celý den ...

Fór je v tom, že v každé skleničce máte Ryzlink vlašský. Ochutnejte Oriska a staňte se expertem na tuto odrůdu.

S "vlašákem" si hrajeme dál

Tradici sázení ořešáků jsme zahájili již v roce 2019  a část výdělku za prodané vína putuje zpátky přírodě v podobě dalších zasazených stromů. Adoptovali jsme starou ořechovou alej, dáváme ji "do pucu", oříšků začíná být dost, proto rozšiřujeme naši nabídku o kvalitní Oriskovku :)

Aby ořechovce nebylo samotné smutno, necháváme si z výlisků hroznů vypálit ještě Zázvorku nebo čistou Vlašákovku  - vše najdete na našem e-shopu!

Na oslavě si také můžete přiťuknout OriSEKTem Jedná se o sekt vyráběný metodou champagne, tedy kvašením přímo v láhvi. Je suchý a je skvělý :)

Ryzlink vlašský

Jedna z nejstarších odrůd v České republice. Ideální podmínky pro jeho pěstování jsou právě u nás - v mikulovské vinařské podoblasti. Správná kombinace podloží, půdy a klima jednotlivých vinic tvoří v tomto spojení úchvatný terroir.

"Vlašák" je ideální pro výrobu sektů ale také pro svěží vína s vůní letní louky a pikantní kyselinkou. Z dokonale vyzrálých hroznů se s vhodně zvolenou technologií vyrábí velká vína. A ta vám chceme nabídnout. 

Zimní vrch, Ořechová hora, Dunajovický kopec, Purmice, Železná, Pod Svatým kopečkem I., Pod Martinkou, U Venuše, Pod Valtickou, Levá klentnická - zde se rodí hrozny, jež s pomocí různých technologií "vychováváme" a vytváříme tak na jedné straně svěží lehká vína z nerezových tanků a na straně druhé vína, která kvasila a zrála v sudech dubových nebo akátových, lehce pálených i nepálených. U nás zažijete jedinečné srovnání jedné odrůdy v mnoha svých originálních podobách. Věřte, že žádné nechutná stejně. 

Ryzlink vlašský Orisek

Nabídka vín

Pod Martinkou

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • viniční trať: Pod Martinkou
  • zb.cukr: 0,7 g/l; kyseliny: 4,5 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

Zimní vrch nefiltr

vyprodáno
  • suché
  • nefiltrováno
  • zrálo 24 měsíců v dubovém sudu
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 0,0 g/l; kyseliny: 5,8 g/l; alkohol: 13 % obj.

U Venuše | akát

vyprodáno
  • suché
  • zrálo 12 měsíců v akátovém sudu
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • viniční trať: U Venuše
  • zb.cukr: 1,3 g/l; kyseliny: 4,9 g/l; alkohol: 13,4 % obj.

Pravá klentnická | dub + nerez 1:1

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Pravá klentnická
  • zb.cukr: 0,7 g/l; kyseliny: 5,4 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Levá Klentnická | dub + nerez

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Levá Klentnická
  • zb.cukr: 0,4 g/l; kyseliny: 5,2 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

Zatiší - Hliník | akát

vyprodáno
  • suché
  • zrálo 12 měsíců v akátovém sudu
  • vinařská obec: Sedlec
  • viniční trať: Zátiší - Hliník
  • zb.cukr: 0,1 g/l; kyseliny: 5,4 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Pravá klentnická | dub

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Pravá klentnická
  • zb.cukr: 0,3 g/l; kyseliny: 5,4 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Zimní vrch

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 0,5 g/l; kyseliny: 5,4 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

Pravá klentnická | nerez

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Pravá klentnická
  • zb.cukr: 1,2 g/l; kyseliny: 5,8 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Pod Sv. kopečkem I. | dub

vyprodáno
  • suché
  • nefiltrované
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod Sv. kopečkem
  • zb.cukr: 1,4 g/l, kyseliny: 6,5 g/l, alkohol: 12,5 % obj.

Pod valtickou

vyprodáno
  • polosuché
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 12,5 g/l, kyseliny: 5,2 g/l, alkohol: 13,0 % obj.

Pod Martinkou

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • viniční trať: Pod Martinkou
  • zb.cukr: 3,3 g/l, kyseliny: 6,2 g/l, alkohol: 13,0 % obj.

Cuvée HOCHSCHWAB

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • viniční trať: Pod Martinkou + Pod valtickou
  • zb.cukr: 0,1 g/l; kyseliny: 6,5 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

U Spálené hospody | akát

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: U Spálené hospody
  • zb.cukr: 0,1 g/l; kyseliny: 5,0 g/l; alkohol: 10,0 % obj.

Zimní vrch

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 1,4 g/l; kyseliny: 4,8 g/l; alkohol: 12,4 % obj.

Pod Sv. Kopečkem I. | nefiltr

vyprodáno
  • suché
  • zrálo 24 měsíců v dubovém sudu
  • nefiltrováno
  • vinařská obec: Mikulov
  • Viniční trať: Pod Sv. kopečkem I.
  • zb.cukr: 0,1 g/l; kyseliny: 6,3 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

U Spálené hospody

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Milovice
  • viniční trať: Milovické terasy
  • zb.cukr: 0,6 g/l; kyseliny: 6,0 g/l; alkohol: 10,5 % obj.

Levá Klentnická | dub

vyprodáno
  • suché
  • zrálo 12 měsíců v dubovém sudu
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Levá Klentnická
  • zb.cukr: 0,6 g/l; kyseliny: 5,3 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Levá Klentnická | nerez

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Levá Klentnická
  • zb.cukr: 0,0 g/l; kyseliny: 5,0 g/l; alkohol: 10,5 % obj.

Pod valtickou

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 2,0 g/l; kyseliny: 6,2 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

Dunajovický kopec

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Dunajovický kopec
  • zb.cukr: 4,2 g/l; kyseliny: 4,8 g/l; alkohol: 11,5 % obj.

Zimní vrch

280 Kč
  • polosladké
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 14,7 g/l; kyseliny: 8,0 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

U Božích muk | akát

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Novosedly
  • viniční trať: U Božích muk
  • víno zrálo 10 měsíců v akátovém sudu
  • zb.cukr: 1,1 g/l; kyseliny: 7,0 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

Zimní vrch

280 Kč
  • suché
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 3,6 g/l; kyseliny: 5,5 g/l; alkohol: 14 % obj.

Zimní vrch

280 Kč
  • polosladké
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Zimní vrch
  • zb.cukr: 15,4 g/l; kyseliny: 7,7 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Liščí vrch | nefiltr

280 Kč
  • suché
  • nefiltrované
  • 24 měsíců zrálo v dubovém sudu
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Liščí vrch
  • zb.cukr: 0,1 g/l; kyseliny: 6,4 g/l; alkohol: 12 % obj.

Purmice | vajíčko

290 Kč
  • suché
  • víno zrálo v sudu ve tvaru vajíčka s keramickým dnem, zrálo v něm 17 měsíců, sud pro nás vyrobilo francouzské bednářství Tonnellerie Baron
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Purmice
  • zb.cukr: 2,8 g/l; kyseliny: 6,3 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Levá klentnická | dub

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Levá klentnická
  • zb.cukr: 0,7 g/l; kyseliny: 6,1 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

Ořechová hora

vyprodáno
  • polosladké
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Ořechová hora
  • zb.cukr: 23,8 g/l; kyseliny: 5,3 g/l; alkohol: 11,5 % obj.

Pod valtickou

vyprodáno
  • polosuché
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 7,1 g/l; kyseliny: 6,8 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

U Venuše

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • viniční trať: U Venuše
  • zb.cukr: 1,2 g/l; kyseliny: 4,8 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

Cuvée HOCHTHRON

vyprodáno
  • polosuché
  • viniční trať: Pod sv. kopečkem, U Venuše, Dunajovický kopec
  • zb.cukr: 5,2 g/l; kyseliny: 6,1 g/l; alkohol: 11,5 % obj.

Dunajovický kopec

vyprodáno
  • polosladké
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Dunajovický kopec
  • zb.cukr: 28,6 g/l; kyseliny: 6,8 g/l; alkohol: 10,0 % obj.

Milovické terasy

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Milovice
  • viniční trať: Milovické terasy
  • zb.cukr: 2,9 g/l; kyseliny: 6,1 g/l; alkohol: 10,5 % obj.

Pod valtickou

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 3,5 g/l; kyseliny: 6,2 g/l; alkohol: 11,2 % obj.

Bergrus | akát

280 Kč
  • suché
  • zrálo 18 měsíců v akátovém sudu
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Bergrus
  • zb.cukr: 3,1 g/l; kyseliny: 6,6 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Levá klentnická | dub

280 Kč
  • suché
  • zrálo 6 měsíců v dubovém sudu
  • vinařská obec: Perná
  • viniční trať: Levá klentnická
  • zb.cukr: 1,3 g/l; kyseliny: 6,6 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

Pod valtickou2

vyprodáno
  • suché
  • Z tratě po valtickou vznikají skvělá vína v obou vinařstvích a jelikož spolupracujeme již čtvrtým rokem, rozhodli jsme se náš vztah povýšit na další stupeň.Naše společné "dítě" :) spojili jsme dvě skvělá vína a vytvořili jedinečné cuvée.
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 1,0 g/l; kyseliny: 5,0 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

Pod valtickou

vyprodáno
  • suché
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 2,5 g/l; kyseliny: 4,4 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

Ořechová hora

vyprodáno
  • polosladké
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • viniční trať: Ořechová hora
  • zb.cukr: 15,3 g/l; kyseliny: 4,4 g/l; alkohol: 11,5 % obj.

Cuvée Rippetegg

vyprodáno
  • suché
  • viniční trať: Pod Sv. kopečkem I., Pod valtickou, Bavorsko
  • zb.cukr: 0,3 g/l; kyseliny: 4,6 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

Bavorsko

vyprodáno
  • polosuché
  • vinařská obec: Klentnice
  • viniční trať: Bavorsko
  • zb.cukr: 10,6 g/l; kyseliny: 5,0 g/l; alkohol: 10,0 % obj.

Dunajovický kopec

vyprodáno
  • suché
  • viniční trať: Dunajovický kopec
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • zb.cukr: 0,3 g/l; kyseliny: 5,4 g/l; alkohol: 10,0 % obj.

Dunajovický kopec

260 Kč
  • polosuché
  • viniční trať: Dunajovický kopec
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • zb.cukr: 4,7 g/l; kyseliny: 5,8 g/l; alkohol: 12,0 % obj.

Železná

260 Kč
  • suché
  • viniční trať: Železná
  • vinařská obec: Perná
  • zb.cukr: 1,2 g/l; kyseliny: 6,1 g/l; alkohol: 11,0 % obj.

U Venuše

260 Kč
  • polosladké
  • viniční trať: U Venuše
  • vinařská obec: Horní Věstonice
  • zb.cukr: 17,0 g/l; kyseliny: 4,5 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Bergrus

260 Kč
  • polosuché
  • viniční trať: Begrus
  • vinařská obec: Perná
  • zb.cukr: 6,7 g/l; kyseliny: 6,2 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Pod valtickou

260 Kč
  • polosuché
  • viniční trať: Pod valtickou
  • vinařská obec: Mikulov
  • zb.cukr: 5,2 g/l; kyseliny: 4,8 g/l; alkohol: 14 % obj.

Cuvée Ryten

260 Kč
  • polosuché
  • viniční trať: Purmice, Bergrus
  • vinařská obec: Perná
  • zb.cukr: 10,3 g/l; kyseliny: 5,5 g/l; alkohol: 14 % obj.

Ořechová hora

260 Kč
  • polosladké
  • viniční trať: Ořechová hora
  • vinařská obec: Dolní Dunajovice
  • zb.cukr: 16,7 g/l; kyseliny: 5,5 g/l; alkohol: 13,5 % obj.

Purmice

260 Kč
  • polosladké
  • viniční trať: Purmice
  • vinařská obec: Perná
  • zb.cukr: 26,0 g/l; kyseliny: 5,3 g/l; alkohol: 13,0 % obj.

Pod valtickou2

270 Kč
  • polosuché
  • Z tratě po valtickou vznikají skvělá vína v obou vinařstvích a jelikož spolupracujeme již pátým rokem, rozhodli jsme se náš vztah povýšit na další stupeň.Naše společné "dítě" :) spojili jsme dvě skvělá vína a vytvořili jedinečné cuvée.
  • vinařská obec: Mikulov
  • viniční trať: Pod valtickou
  • zb.cukr: 4,7 g/l; kyseliny: 5,7 g/l; alkohol: 14,0 % obj.

Purmice | vajíčko

300 Kč
  • suché
  • viniční trať: Purmice
  • vinařská obec: Perná
  • zb.cukr: 1,8 g/l; kyseliny: 5,8 g/l; alkohol: 12,5 % obj.

    Rozlouskněte to

    Vytvořte si degustaci přesně podle sebe

    S láskou přivítáme každého nadšence, který se zajímá o proces výroby vína a jeho koštování. Uvedené možnosti degustací můžete libovolně kombinovat.

    • V našem degustačním sklepě nabízíme degustaci malou či velkou.
      Malá degustace nabízí 5 vzorků vín, menší sousto (chléb, sýr) a poukaz na láhev vína. Cena je 600 Kč na osobu. 
      Velká degustace obsahuje 7 vzorků vín, obložené studené prkno (sýry, klobásy, pomazánky, zelenina, zabijačkové speciality...) a poukaz na láhev vína. Cena je 1300 Kč na osobu.
       
    • Chcete zažít degustaci na netradičním místě? Pak se společně vydejme na naši terasu nad sklepem, která nabízí dokonalý výhled na mikulovské dominanty. Zvládneme degustaci i na Kozím hrádku, v zámecké zahradě... Vyšlápnout si můžeme také na kostelní věž, v jejímž každém patře dostanete vzorek a ten poslední si užijete s vyhlídkou na celý Mikulov. 

    • Litry vína, dobré jídlo a živá hudba - tak jste si to představovali? Toto dokonale splní náš sklep na náměstí v Mikulově s kapacitou na posezení až pro 50 osob. Zajistíme celovečerní či celonoční:) program s cimbálkou (harmonikářem, kytaristou,...), studeným rautem i teplými lahůdkami. Vinařským fajnšmekrům předáme všechny informace formou skupinové degustace.

    • Novinka: Zavádíme pravidelné hromadné degustace, vždy ve čtvrtek, pátek a sobotu ve 20.00. Ochutnáte 5 vzorků vína a pokud si po skončení vyberete alespoň 2 láhve vína, máte degustaci zdarma. Pokud ne, tak zaplatíte za ochutnávku 300 Kč na osobu. Za příplatek ochutnáte i pálenky či sekt. Nebojte se přihlásit o tyto termíny - více lidí = větší zábava :) 

    Vyberte si, co se líbí přímo vám a napišteTato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. Spolu si vše domluvíte a dostanete všechny potřebné informace.

    Vojtěch Mihalík

    zakladatel Vinařství Orisek

    Hned ze začátku přiznám: Nejsem vinař. Jsem nadšenec, milovník vína a kultury s ním spojené. Pak je také pravdou, že jsem nechtěl chodit daleko pro kvalitní víno. Lepší vinotéku než je vlastní sklep, si ani nedokážu představit. Vyrábět víno možná není složité, vyrobit špičkové víno je orisek. Já si na to našel Míšu.

    O radost z našeho vína se chci dělit nejen se svojí rodinou, která vinařské předky nezapře a bez jejíž pomoci se naše vinařství neobejde (děkuji Peti, rodičům, tchýni i tchánovi a dalším) ale především s vámi všemi, kteří nacházíte potěšení v každé kapce tohoto skvělého nápoje. 

      Michaela Kulhánková

      enolog Vinařství Orisek

      Studium na Vinařské škole ve Valticích, stáž ve francouzském vinařství Domaine de la Higuère, Vignobles Esquiro, 6 let práce na různých pozicích v Château Valtice - Vinné sklepy Valtice‎, to je celá řada odborných i praktických znalostí a zkušeností, které již stačila získat mladá nadějná enoložka Míša. Od začátku má naši plnou důvěru. V současnosti dokončuje doktorském studium na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity. 

      • Fakturační adresa
        Bezručova 1896/90
        692 01 Mikulov
        IČ: 03880931 DIČ: CZ8701214445

      • Sklep
        Venušina ev.č. 537
        692 01 Mikulov

      • Otevřeno dle předchozí domluvy

      • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
      • +420 739 313 415 (volat 9 - 17)

      • vinařství Orisek

      • vinarstviorisek


      Vojtěch Mihalík

      majitel vinařství
      • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

      • +420 721 874 100

      Michaela Kulhánková

      zájemci o výrobu vína a dodavatelé hroznů, odborné záležitosti
      • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

      • +420 734 580 320

      Petra Mihalíková

      degustace, prodej vína, marketing
      • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

      • +420 739 313 415

      Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.

      Uložit
      Cookies uživatelské preference
      Používáme cookies, abychom vám zajistili co nejlepší zážitek z našich webových stránek. Pokud odmítnete používání souborů cookie, tento web nemusí fungovat podle očekávání.
      Přijmout vše
      Odmítnout vše
      Více informací
      Google cookies
      YouTube